Mense scolastiche, 1 su 4 irregolare: cibo avariato e scarsa igiene

I controlli dei Nas nelle mense scolastiche hanno portato al sequestro di 13 cucine e all’accertamento di 361 violazioni.

Nell’ambito dei controlli effettuati dal Comando Carabinieri per la tutela della salute, d’intesa con il Ministero della Salute sui servizi di ristorazione e delle imprese di catering assegnatari della gestione delle mense presso gli istituti scolastici, i carabinieri del Nas hanno eseguito controlli in circa 1.000 aziende di ristorazione collettiva. I risultati sono allarmanti: una mensa scolastica su quattro è irregolare.

In particolare, i Nas hanno riscontrato numerose irregolarità, quali alimenti mal conservati, scarsa igiene nei locali dove vengono prepararti i pasti, presenza di umidità, muffa e insetti ed escrementi di roditori. Tra le ditte controllate, 257 hanno evidenziato irregolarità, pari al 27%. Inoltre, sono state sequestrate 13 cucine e accertate 361 violazioni penali e amministrative.